Cá đuối bò ăn chủ yếu ngao, sò, nghêu vỏ cứng và các loại động vật không xương sống khác. Chúng sử dụng hai vây ở mặt trước để tạo ra lực hút thức ăn vào miệng, nơi chúng nghiền nát thức ăn bằng các đĩa răng. Cá đuối thường bơi theo nhóm, điều này cho phép chúng sử dụng các đôi cánh của mình để khuấy động bùn cát làm lộ ra những con nghêu và sò đang lẩn trốn. [cần dẫn nguồn]

Cá đuối thích kiếm ăn vào buổi sáng sớm hoặc vào cuối buổi chiều; khi sóng yên và tầm nhìn cao hơn ban ngày.Cá đuối mũi bò có bộ hàm phản ánh chế độ ăn của chúng gồm: nhuyễn thể hai mảnh vỏ, động vật giáp xác và giun nhiều tơ. Hàm của chúng cực kỳ khỏe và có răng có độ cứng tương đương với xi măng, cho phép chúng ăn cả vỏ cứng. Thói quen kiếm ăn của cá mũi đuối bò đã thu hút sự chú ý của giới chuyên gia, vì chúng phá hủy các luống hàu vốn đã bị thiệt hại phần lớn do tác nhân gây ô nhiễm từ con người. Việc cá đuối gai độc phá hủy các luống hàu lớn chỉ khiến các luống hàu gặp thêm nhiều thiệt hại.[6]